En Dordogne, des viticulteurs ont planté du souvignier gris.
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Sur les deux dernières campagnes, en 2022 et 2023, deux traitements à base de cuivre et de soufre ont été appliqués sur ces vignes. Son IFT fongicide total est de 1,56. « C’est un véritable confort dans la gestion des traitements et une diminution de charge de travail, même les années de forte pression mildiou comme 2023 », remarque-t-il.
En revanche, « plus question de partir en vacances la dernière quinzaine d’août ». En 2022 par exemple, le souvignier gris a été récolté le 24 août. Bien avant le sauvignon gris, cépage de référence lors des suivis réalisés par la CA24.
Cette « précocité marquée dans les stades phénologiques commence dès le débourrement », indique la conseillère Camille Delamotte au cours d'un webinaire sur le sujet. En 2022 et 2023, fin mars, muscaris et souvignier gris étaient au stade « pointe verte » ou « sortie de feuilles ». En 2022, au 1er avril, les vignes étaient touchées par un gel de printemps. « Ce risque est à prendre en compte. Ces variétés sont recommandées sur les terroirs peu ou pas gélifs. »
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