Groupe DEPHY Gers Grandes cultures
Le groupe DEPHY FERME animé par la Chambre d’Agriculture du Gers a démarré son activité en 2012.
Pour relever le challenge de la réduction des produits phytosanitaires, les agriculteurs ont construit et mis en oeuvre une grande la diversité des solutions : actions sur l’inoculum, mise en œuvre de lutte physique, d’évitement, amélioration du raisonnement de la lutte chimique. On constate aussi que plusieurs agriculteurs du groupe ont engagé une démarche de re-conception, partielle ou totale, de leurs systèmes de culture : couverture du sol, allongement de la rotation, diversification des cultures.
Le point commun de tous les projets d’amélioration, construits avec les agriculteurs, est de les conduire vers l’adoption de pratiques innovantes pour leurs systèmes, tout en renforçant et en développant les solutions déjà appliquées dans leurs exploitations.
Un nouveau groupe pour poursuivre le travail engagé
Pour la campagne 2022, la Chambre d’agriculture a souhaité accompagner un nouveau groupe d’agriculteurs sur la thématique des grandes cultures afin de rebondir sur l’engagement et le travail déjà réalisé par le groupe plus ancien.
Ainsi, une première réunion de lancement du groupe a été l’occasion de rassembler les agriculteurs qui constituent le groupe. Au nombre de treize (dont deux membres issus du groupe précédent), ces agriculteurs consacrent tous une part très importante de leur assolement en sec avec des rotations incluant les cultures majoritaires du département : céréales à pailles (blé tendre et blé dur, orge dans une moindre mesure) et tournesol.
Dans ces systèmes représentatifs d’une grande partie de notre département, le gradient des pratiques est également représentatif de ce que l’on peut observer sur le terrain : du système traditionnel (labour systématique, rotation courte) jusqu’aux systèmes en techniques simplifiées intégrant des couverts végétaux au sein de rotation plus ou moins longues (intégration ponctuelle de colza, sorgho, féverole, pois, cultures fourragères).
Cultures principales : Blé (tendre et améliorant), Orge, Tournesol, Maïs, Colza, Soja
Lycée partenaire : Lycée Agricole d'Auch-Beaulieu
Partenariats locaux : Instituts techniques
Le regard de l'ingénieur réseau :
‘Le groupe DEPHY porté par la Chambre d'Agriculture du Gers a été créé en 2012. L'objectif de ce groupe est de déjouer les résistances : résistance des adventices, maladies et parasites aux phytosanitaires et résistance de certains agriculteurs au changement. Pour cela, les agriculteurs membres s’emploient à tester de nouveaux leviers, à deux échelles : des leviers connus, pour lesquels la prise de risque est maitrisée, mais également des leviers innovants, pour lesquels la prise de risque est moins certaine, dans le but de pouvoir les appliquer ensuite à leurs systèmes de culture. Enfin, la communication et l’ouverture du groupe sont des enjeux majeurs pour les agriculteurs membres du groupe, qui souhaitent partager leur expérience avec le plus grand nombre d’agriculteurs et d’acteurs du territoire.’
"Développer des systèmes céréaliers en sec conciliant productivité et durabilité environnementale en milieu argilo-calcaire"
Bien que viables économiquement et agronomiquement éprouvés, les systèmes de cultures que l'on connaît aujourd'hui sont contraints de réfléchir à de nouvelles manières de produire.
En effet, quelques soit les systèmes, ils doivent tous faire face à des problématiques de plus en plus importantes :
- sur le plan agronomique (érosion du sol, structure et fertilité)
- sur le plan de la gestion des bioagresseurs (gestion des vivaces et adventices annuelles, apparition ou développement de populations résistantes, diminution de la diversité des solutions chimiques...)
- sur le plan social et environnemental (impact sur les milieux, santé des utilisateurs et riverains, demande sociétale, évolutions réglementaires)
Parfois vues sous l'angle unique de la contrainte, ces problématiques "nouvelles" sont autant de pistes de travail pour espèrer aboutir à des systèmes plus performants et répondre aux enjeux de demain.
Eléments de contexte
Les agriculteurs du groupe consacrent tous une part très importante de leur assolement autour de la rotation incluant les deux cultures majoritaires du département : céréales à pailles (blé tendre et blé dur, orge dans une moindre mesure) et tournesol, soit respectivement 120 000 et 58 000 hectares en 2020 (source : DRAAF Occitanie). Il s’agit de cultures bien adaptées au contexte pédoclimatique du département et propices à la simplification des façons culturales.
Toutefois, cette simplification des façons culturales et le retour parfois fréquent (1 an sur 2) de certaines cultures amène des problématiques agronomiques et qui sont partagées à différents niveaux par les agriculteurs du groupe : perte de fertilité et érosion des sols, augmentation en fréquence et en répartition des adventices résistantes à certains herbicides (graminées surtout), plafonnement des rendements par les maladies du tournesol en lien avec son retour trop fréquent dans la rotation, et émergence d’adventices « problématiques » (difficulté de contrôle par les méthodes de désherbage chimique et mécanique, leviers agronomiques limités). En effet la lutte contre les adventices dites « difficiles » -on peut citer la folle avoine, le ray-grass ou la vulpie sur céréales, ou encore le xanthium, le coquelicot ou le liseron sur cultures d’été- peut entraîner le risque d’acquisition de résistance par ces plantes indésirables lorsque la lutte chimique est utilisée de façon répetée et/ou systématique.
Concernant les spécificités liées au département du Gers, la prise en compte des problématiques liées à l’érosion est indissociable de l’objectif de réduction d’utilisation des produits phytosanitaires. En effet, l’érosion et ses conséquences (entrainement de particules dont molécules phytosanitaires, diminution quasi-irréversible de la couche arable…) sont autant de menaces pour la durabilité environnementale des exploitations sur le long terme. Le Gers est un des départements où cet aléa est considéré comme « fort » à « très fort » (Source : Gis Sol-Inra-SOeS, 2011).
Thématiques principales du projet collectif
- Raisonnement et optimisation de l'emploi des produits phytosanitaires
- Gestion des adventices
- Lutte alternative (désherbage mécanique, produits de biocontrôle)
- Observations et connaissances des seuils d'interventions en fonction des bioagresseurs
- Fertilité des sols
- Allongement des rotations
Résultats du groupe (2016 - 2021)
Méthode de calcul de l’IFT : dose de référence à la cible, traitements de semences non-compris
Témoignage de la structure :
"La demande de conseil des agriculteurs sur la réduction de l’usage des produits phytosanitaires est croissante. En animant le groupe DEPHY, la Chambre d’agriculture bénéficie de l'expérience et de la motivation d'un groupe d'agriculteurs curieux, innovants, en recherche constante de solutions techniques. En retour, la Chambre d’Agriculture apporte son expertise et son expérience d’animation à ce groupe. Les solutions et stratégies proposées sont diffusables et le groupe est volontaire pour participer à cette diffusion." Bernard Malabirade, Président de la Chambre d’Agriculture du Gers
Le groupe précédemment engagé (2016 - 2021) comptait 10 agriculteurs qui se sont réunis autour d’une problématique commune : « Bâtir des stratégies de lutte mixte contre les bioagresseurs des grandes cultures, tenant compte de la diversité des systèmes de culture gersois, faisant appel à des pratiques déjà en place, innovantes ou à développer, dans un objectif de diminution de l’utilisation des produits phytosanitaires ».Le groupe DEPHY évolue sur un territoire comprenant l’est et le centre du département couvrant ainsi une diversité de situations pédoclimatiques représentative du territoire dediée au grandes cultures dans le département. Les sols sont principalement argileux, avec par endroit des sols de limons battants ou des terres d'alluvions limono-argileuse. Le groupe comptait deux fermes en Agriculture Biologique, dont l'une récemment convertie depuis 2018.
