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L'association de la Plaine de Versailles réunit élus, agriculteurs, citoyens, associations et entreprises pour, ensemble, œuvrer au développement durable de la plaine et la préservation de ses paysages.
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Richard Dittmer - Helstroffer
la ferme de Richard
à St Nom la Bretèche
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Cet ingénieur informaticien de formation a d’abord travaillé pendant 17 ans dans l’automobile. Animé par une soif d’apprendre et l’envie d’entreprendre, il découvre alors l’aquaponie* grâce à un reportage. Cette technique agricole innovante résonne avec ses valeurs environnementales et écologiques, son goût pour la cuisine et les aliments de qualité, le partage et la consommation locale. En parallèle de son emploi, il commence à se former, à tester des prototypes et envisager les erreurs à éviter avant de se lancer. Il passe près de deux ans pour monter son projet et trouver du foncier. C’est ainsi qu’il arrive au sein de l’incubateur station V basé à la ferme horticole Théart à St Nom la Bretèche en 2020.
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Pendant les deux années suivantes, il s’installe et construit tout lui-même avec parfois l’aide de bénévoles : les bacs, les tranchées, les circuits d’eau, les 48 tonnes de cailloux lavés à la main… Il devient alors la première ferme d'aquaponie du département des Yvelines.
Aujourd’hui il a 4 bassins avec des truites et des esturgeons. L’eau des poissons est ensuite filtrée dans une cuve où des bactéries vont transformer leurs déjections en nutriments assimilables par les plantes. Cette eau est alors redistribuée dans les bacs de cultures où les plantes épurent l’eau qui peut retourner aux poissons. C’est un circuit fermé et autonome qui ne nécessite que très peu de nouveux apports d’eau. Il s’appuie sur la symbiose entre les poissons, les bactéries et les plantes ou chacun est utile à l’autre. Il a pu commencer ses premières ventes de légumes en juin 2022 et de poissons en février 2023.
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Il utilise 3 types de supports pour ses cultures : • Les tables à marées : mélange de cailloux et de billes d’argile où l’eau s’écoule en continu, pour les légumes les plus lourds • Les bacs à radeaux flottants : un support sans substrat qui permet aux plantes de flotter tout en ayant leurs racines immergées dans l’eau • Les tours verticales : l’eau ruisselle en continu sur les racines des plantes. Ces tours sont dédiées principalement aux fraises et plantes aromatiques. Il cultive ainsi des laitues, choux, blettes, radis, céleris, oignons cébette, fèves, tomates, concombres, courgettes, aubergines, poivrons, haricots verts, fraises…
Il n’ajoute aucun produit chimique à ses légumes, seulement un complément à base d’algues ou de la potasse organique.
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Il s'aide des auxiliaires de cultures en mettant des fleurs qui les attirent au milieu de sa production et il a semé des bandes fleuries autour des serres. Il utilise également certaines décoctions végétales pour lutter naturellement contre les ravageurs. Il aspire à travailler plus en profondeur sur la santé des plantes afin qu’elles soient plus résistantes par elles-mêmes mais aussi pour améliorer leur qualité nutritionnelle et donc contribuer à la bonne santé du consommateur.
Fidèle à ses valeurs écologiques, pour la partie piscicole, il a choisi de ne pas installer de système de chauffage ou de refroidissement pour l’eau des bassins. Il peut ainsi élever les esturgeons toute l’année car ils sont plus résistants aux variations de température contrairement aux truites qui, ne supportant que l’eau fraîche, sont vendues avant l’été.
Aujourd’hui Richard a embauché un second, Stanislas, pour l’aider sur sa ferme. Il est encore en phase de progression et espère trouver son organisation optimale afin d’augmenter son volume de production pour atteindre une rentabilité économique. Son objectif : produire 7 tonnes de fruits et légumes sur ses 1000 m² et 500kg de poissons par an.
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Pour retrouver ses produits (fruits, légumes et poissons frais) :
➡️ achat en ligne avec livraison (à proximité) le mardi et vendredi, possibilité de récupérer sur place.
La vente en ligne lui permet d’anticiper sa récolte qui est réalisée le jour même selon les commandes. Pour en savoir plus : site internet - reportage TV78
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L'aquaponie
L’aquaponie est une savante combinaison de deux modèles d’élevage et de culture : l’aquaculture (élevage de poissons) et l’hydroponie (culture hors-sol des plantes grâce à de l’eau enrichie en matières minérales).
Aquaculture Hydroponie = Aquaponie. Cette technique est utilisée depuis des millénaires en Asie (rizipisciculture) et en Amérique Latine chez les Aztèques (chinampas).
Elle consiste à créer un écosystème où les déjections des poissons apportent les éléments nutritifs pour les plantes. La circulation de l'eau s'effectue en circuit fermé puisque la totalité de l'eau est recyclée. L’aquaponie permet d’économiser entre 90 et 95% de l’eau qui serait nécessaire en culture classique.
Il s'agit d'une méthode permettant la culture de légumes en toutes saisons sans l'utilisation d'engrais ou de pesticides.
Comme il n’y a pas de terre, il n’y a pas de mauvaises herbes, pas de bêchage nécessaire, l’entretien est ainsi très réduit. De plus, les végétaux cultivés sont à hauteur d’homme, facilitant le travail.
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Lancement du Printemps de la Plaine
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Comme chaque année depuis maintenant 12 ans, nous avons le plaisir de lancer le Printemps de la Plaine 2023.
Il recense tous les évènements des communes, agriculteurs, associations,..., adhérents et partenaires de la Plaine afin de vous proposer un programme riche et varié. De quoi découvrir la Plaine autrement, avec ceux qui l’animent avec le soleil !
Il est disponible en ligne sur notre site internet afin de pouvoir le mettre à jour régulièrement ainsi que sur notre page Facebook.
➡️Vous avez un évènement à nous communiquer pour l'inscrire au programme, contactez Valérie Gillette, 01 34 59 33 31 - gestion@plainedeversailles.fr
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Participation aux ateliers départementaux de l'alimentation
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Le 10 mars dernier le département organisait sur la journée le lancement de ses 8 groupes de travail initiés dans le cadre des Assises de l'Alimentation. Nous étions présents, avec de nombreux acteurs de la Plaine (agriculteurs, élus, transformateurs...), et répartis dans les différentes thématiques: 1. faciliter l’approvisionnement local dans les restaurants scolaires
2. fidéliser les consommateurs sur les achats en local
3. relancer et pérenniser la production de légumes et de fruits
4. développer la filière légumineuse sur le territoire
5. soutenir la filière élevage
6. répondre aux nouveaux enjeux de la précarité alimentaire
7. Faciliter l’accès au foncier agricole
8. Soutenir et accompagner la durabilité et la viabilité des fermes.
Les objectifs étaient :
• Prise de contact entre les participants • Partage du diagnostic, des bonnes pratiques et premières propositions
• Validation des objectifs opérationnels et choix de la prochaine rencontre.
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Présentation du label bas carbone au collège des agriculteurs
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Le 21 mars nous organisions un collège agriculteurs au cours duquel Clarisse Gimat, missionnée par le département des Yvelines, est venue présenter le Label Bas Carbone aux agriculteurs. Créé par le ministère de la Transition Ecologique avec la collaboration de nombreux partenaires, le Label bas carbone a pour but de contribuer à l’atteinte des objectifs climatiques de la France, en récompensant les acteurs de la lutte contre le changement climatique. Par la mise en place de couverts végétaux, la plantation de haie ou de verger, le maintien des prairies.. les agriculteurs contribuent au stockage du carbone et font partie des solutions.
Cette réunion a également été l'occasion de refaire la photo des producteurs avec l'aide de Gilles Thuillier et son drone.
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Témoignage auprès de l'union nationale des CPIE
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L'union Nationale des Centres Permanents d’Initiatives pour l’Environnement (CPIE) nous a sollicités pour présenter l'approche patrimoniale qui a servi de pierre angulaire pour la création de notre association en 2004. A cette occasion nous avons proposé à Marie de Naurois de venir témoigner sur cette approche de facilitation stratégique qu'elle connait et a pratiqué pendant ses 10 ans au sein de l'APPVPA. Marie Martinez était également présente pour exprimer l’évolution de l'association en lien avec cette culture du commun dans un contexte changeant.
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Rappel des bonnes pratiques
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Avec l'arrivée du printemps les premières fleurs apparaissent, les forêts se parent à nouveau de vert, les températures se radoucissent. Cela annonce les premières naissances et la reprise des travaux dans les champs. C’est aussi l’appel à d’agréables balades qui résonne. Toutefois, pour permettre aux animaux de se reproduire et aux agriculteurs de travailler, certaines règles sont à respecter. Nous en profitons pour remettre 2 vidéos que nous avions réalisées sur le respect des bandes enherbées et des champs, ainsi que le guide sur les plantes mellifères pour orner vos jardins, rues, haies,..., et aider ainsi la microfaune locale en particulier les abeilles.
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Invitation à notre Assemblée Générale
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Nous avons le plaisir de vous inviter à notre prochaine Assemblée Générale le 📌19 avril à 17h à l'espace Claude Rich d'Orgeval.
Elle se déroulera en deux temps : 🔸une Assemblée Générale Extraordinaire, car il y aura une modification des statuts pour permettre la création d'un poste de vice-président pour le collège élu,
🔸une Assemblée Générale Ordinaire, pour revenir sur nos actions 2022, présenter le rapport financier et aborder 2023. Cette année étant élective, les adhérents voteront pour les membres du Conseil Patrimonial.
Nous vous attendons nombreuses et nombreux !
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Une nouvelle stagiaire sur la logistique
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Stessy Coutelle
"Actuellement en 2ème année de Master Recherche en management de projets logistiques à l’université de Paris Panthéon Assas, je réalise un stage au sein de l’association de la Plaine de Versailles sur la mise en réseau des producteurs et distributeurs. J’ai la charge de réaliser un diagnostic logistique des pratiques existantes et de proposer des leviers d’actions pour faciliter la distribution des produits locaux au sein du territoire."
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Le VivAgriLab se dote d'une identité visuelle
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Pour en savoir plus : ici
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A son émergence en 2017, on parlait de Living Lab, il a été depuis rebaptisé « VivAgriLab : relier ville et vivant dans le sud-ouest francilien ». C'est un espace de dialogue visant l’émergence et la mise en place de projets de recherche appliquée sur les territoires agriurbains du sud-ouest francilien, dont la Plaine de Versailles. L'occasion de rapprocher chercheurs et acteurs locaux dont les agriculteurs pour répondre aux défis de demain. Il s'est aujourd'hui doté d'une identité visuelle avec un logo et un flyer de présentation à découvrir ici.
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⚠️ Piratage de notre compte Instagram ⚠️
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Notre compte Instagram a été piraté le lundi 27 mars, nous nous excusons par avance de tout envoi déplacé/inapproprié que le hacker pourrait envoyer. Nous faisons de notre mieux pour régulariser la situation.
Nous avons donc dû créer un nouveau compte, n'hésitez pas à vous y abonner ici.
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🔔L e finacement participatif pour l'achat d'un drône thermique afin de sauver les faons lors de la fenaison est toujours en cours : ici
🔔 Retrouvez les prochains chantiers du jardin pédagogique ici
🔔 Retrouvez le portrait des producteurs de la plaine, issus des newsletters, en ligne ici
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Des producteurs de la Plaine dans les médias
Plusieurs producteurs de la Plaine ont récemment témoigné dans les médias, en particulier à l'occasion du salon de l'agriculture.
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La ferme de Pontaly ouvre une boutique
Depuis peu une nouvelle boutique à la ferme vient d'ouvrir. La ferme de Pontaly vous donne rendez vous le lundi, mardi et vendredi de 16h à 18h30. Vous pourrez retrouver leurs produits bio (oeufs, lentilles de toutes les couleurs, quinoa, chia, pois cassés..) ainsi que ceux d'autres producteurs pour compléter votre panier.
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Villepreux s'inspire
Dans le cadre de son projet de création de tiers lieux / espace de coworking, les élus ont visité la Briqueterie de Feucherolles, exemple en la matière et lieu d’accueil d'entrepreneurs du territoire. La plaine de Versailles est un lieu qui s’affranchit des limites administratives pour faciliter l’entraide et le partage.
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Une partie des Yvelines en alerte sécheresse
Compte tenu de la situation exceptionnelle de sécheresse en période hivernale provoquant une absence de recharge suffisante des nappes, le Préfet des Yvelines a fixé des mesures obligatoires de limitation des usages de l’eau dans la zone centrale du département (85 communes) et demande à l’ensemble des usagers d’adapter leurs pratiques pour un usage parcimonieux de l’eau.
Retrouvez l'arrêté préfectoral ici, le communiqué de presse avec le zonage et la liste des restrictions ici
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Un livret sur Maule
L'ACIME vient de publier le premier numéro des petites histoires de Maule :"Promenade dans Maule" qui vous livrera un parcours en huit étapes, truffé d'anecdotes historiques et actuelles. Vous pouvez le commander : asso.acime@laposte.net ou chez Thé l'artiste, il est vendu à 5€.
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L'arboretum de Grignon labellisé
L'association ARBRES a attribué en octobre dernier son label "espace arboré remarquable" à l'arboretum de Grignon. Cette reconnaissance est destinée à contribuer à la protection de ce patrimoine vivant créé il y a 150 ans et hérité des activités d'enseignement et recherche menées sur le domaine, de l'Ecole nationale de Grignon jusqu'à AgroParisTech. L'Association locale l'Arbre de Fer organisera prochainement une cérémonie pour la remise de ce label.
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Adoptez des poules
La Ferme des Beurreries à Feucherolles vend ses poules bio à 5€ en mai. Elles pondront encore 4 œufs/semaine en moyenne. Seule, une poule peut réduire vos déchets organiques jusqu’à 150 kg par an. Les poules étant sociables, il faut en adopter à minima 2 et prévoir 5 à 10 m² par poule pour répondre à leurs besoins.
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Soutien à la sauvegarde des terres de Saclay
Les terres agricoles de Saclay et de Gonesse, parmi les plus fertiles de l’ouest francilien, sont menacées par la construction de deux lignes de métro du Grand Paris Express. Plusieurs actions sont menées pour les protéger comme un projet de classement au patrimoine mondial de l’humanité (UNESCO).
Vous pouvez signer la pétition ici.
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Xavier Laureau témoigne à l'Académie Française de l'Agriculture
Xavier Laureau, président de notre collège agriculteurs, a témoigné lors de la session de l'Académie d'Agriculture de février sur la souveraineté alimentaire. En savoir
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Recrutement
▶ Emploi
▶ Service civique
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Parce qu'aujourd’hui c'est du local qu’émergent les initiatives porteuses de valeurs et de résultats ;
Parce que la plaine de Versailles est un joyau à préserver, rassemblons-nous pour échanger nos visions et nos projets ;
Construisons ensemble la plaine que nous souhaitons !
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Parce que votre voix compte, rejoignez nous !
Adhérer en ligne : ici / faire un don : ici
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Association
Patrimoniale
de la Plaine
de Versailles
33 ter rue des petits près
78810 FEUCHEROLLES
01 34 59 33 31
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